微信公眾號(hào)：廈門(mén)便民網(wǎng)
22日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布了“中國(guó)城市便利店發(fā)展指數(shù)”。其中，廈門(mén)的便利店發(fā)展指數(shù)位居榜首，太原、東莞、長(zhǎng)沙、北京位居前五名。
本次調(diào)查的城市共計(jì)36個(gè)，指數(shù)的核心數(shù)據(jù)為各城市便利店的飽和度、門(mén)店總量的增速、24小時(shí)便利店的比例及營(yíng)商環(huán)境情況，并在此基礎(chǔ)上計(jì)算出了各城市便利店發(fā)展指數(shù)。
廈門(mén)去年便利店增長(zhǎng)率超兩成
便利店的飽和度，是評(píng)價(jià)城市便利店發(fā)展的重要指標(biāo)，目前，我國(guó)大部分城市在5000人/店左右的水平，有的城市甚至每2萬(wàn)人至3萬(wàn)人才擁有一家便利店。根據(jù)指數(shù)榜單，廈門(mén)的便利店飽和度為3114人/店，也就是說(shuō)，廈門(mén)的便利店發(fā)展水平和便利程度較高，每3114人就有一家便利店。
2019年，便利店增長(zhǎng)率超過(guò)10%的城市占所調(diào)查城市總數(shù)的55.6%，大部分城市的便利店保持較快的發(fā)展速度。廈門(mén)以21.02%的增長(zhǎng)率位列36個(gè)城市的第三位，便利店已成為零售業(yè)增長(zhǎng)速度最快的業(yè)態(tài)之一，普遍高于百貨、大型超市的開(kāi)店速度。
廈門(mén)市24小時(shí)便利店占比52.91%
廈門(mén)便利店的“夜指數(shù)”如何？數(shù)據(jù)顯示，廈門(mén)24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店占所有便利店的52.91%，也就是說(shuō)，平均計(jì)算，每?jī)杉冶憷昃陀幸患沂?4小時(shí)營(yíng)業(yè)。
在營(yíng)商環(huán)境評(píng)價(jià)方面，廈門(mén)位列全國(guó)第八位。今年，廈門(mén)市商務(wù)局出臺(tái)14條政策鼓勵(lì)便利店發(fā)展，著力解決影響品牌連鎖便利店發(fā)展的突出問(wèn)題。廈門(mén)堅(jiān)持“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主導(dǎo)”的發(fā)展原則，以滿(mǎn)足便利化、品質(zhì)化需求為導(dǎo)向，引導(dǎo)便利店科學(xué)布局，簡(jiǎn)化或優(yōu)化便利店證照辦理、食品經(jīng)營(yíng)許可、藥品經(jīng)營(yíng)審批、煙草經(jīng)營(yíng)審批、消防安全檢查等辦事流程，擴(kuò)大便利店服務(wù)搭載，加強(qiáng)供應(yīng)鏈能力建設(shè)，提升廈門(mén)便利店品牌化、連鎖化、智能化水平，打造“一刻鐘便民生活圈”。
廈門(mén)市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，廈門(mén)市力爭(zhēng)用3年左右時(shí)間，培育一批跨區(qū)域發(fā)展的品牌連鎖便利店企業(yè)，打造一批高品質(zhì)的品牌連鎖便利門(mén)店，全面提升消費(fèi)環(huán)境和服務(wù)品質(zhì)，使便利店布局進(jìn)一步優(yōu)化、便民服務(wù)水平進(jìn)一步提升、便利店?duì)I商環(huán)境進(jìn)一步改善。
反差 一個(gè)成“剛需”一個(gè)變“雞肋”
“我都忘了上次去大超市是什么時(shí)候了，可能有一年了吧。”說(shuō)起大超市，家住金雞亭的張小姐坦言，有網(wǎng)購(gòu)和便利店，大超市幾乎已經(jīng)從她的生活中淘汰出局了，“大件的、重的東西網(wǎng)上解決，小件的、必須的家門(mén)口便利店就能買(mǎi)，大老遠(yuǎn)跑超市就沒(méi)必要了。”
如今的廈門(mén)，家門(mén)口的“15分鐘生活圈”成了越來(lái)越多人的選擇，便利店扮演著不可或缺的角色。今年疫情期間，元初，售額同比增長(zhǎng)55%；主打“30分鐘快送”的樸樸，銷(xiāo)售額“超意料”的大幅增長(zhǎng)。
見(jiàn)福目前擁有1700多家門(mén)店，見(jiàn)福董事長(zhǎng)張利說(shuō)，疫情期間，所有見(jiàn)福社區(qū)店都有開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，對(duì)社區(qū)銷(xiāo)售的粘性很大，如今銷(xiāo)售已經(jīng)恢復(fù)疫情前水平，“今年見(jiàn)福預(yù)計(jì)還要再開(kāi)300家門(mén)店，門(mén)店將突破2000家。”
天虹便利店負(fù)責(zé)人李鋒也坦言，輻射社區(qū)的便利店更有優(yōu)勢(shì)，尤其是今年，社區(qū)便利店業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)特別明顯。
商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心流通創(chuàng)新與消費(fèi)促進(jìn)處負(fù)責(zé)人牛宜斌表示，新冠肺炎疫情期間，便利店以極強(qiáng)的韌性和活力，在滿(mǎn)足居民基本生活需求、保障民生方面發(fā)揮了重要作用。便利店由于其接近消費(fèi)者、消費(fèi)頻次高的特點(diǎn)，被各路資本、互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者所看重。
相比之下，曾經(jīng)風(fēng)頭無(wú)兩的大超市，卻是一片風(fēng)雨飄搖。公開(kāi)資料顯示，從2016年開(kāi)始，沃爾瑪在華門(mén)店開(kāi)始出現(xiàn)每年兩位數(shù)的關(guān)店，2016年關(guān)閉了13家；2017年關(guān)閉了24家；2018年關(guān)閉了21家；2019年上半年，沃爾瑪關(guān)掉的門(mén)店共有14家。
另一外資巨頭家樂(lè)福中國(guó)，2018年末歸屬母公司所有者權(quán)益合計(jì)為-19.27億元，2018年度歸屬母公司所有者的凈利潤(rùn)為-5.78億元，最終于2019年“賣(mài)身”于蘇寧國(guó)際。
還有福建本土品牌新華都，2018年虧損1.21億元。2019年上半年，新華都關(guān)閉或處置租賃合同到期的門(mén)店5家、長(zhǎng)期虧損且經(jīng)過(guò)調(diào)整后仍扭虧無(wú)望的門(mén)店43家，閩東、閩南關(guān)店數(shù)量最多。
契機(jī) 連鎖便利店發(fā)展進(jìn)入“黃金期”
上月，《廈門(mén)市推動(dòng)品牌連鎖便利店發(fā)展實(shí)施方案》正式發(fā)布，根據(jù)方案，持品牌連鎖便利店按有關(guān)法律法規(guī)申請(qǐng)經(jīng)營(yíng)乙類(lèi)非處方藥，可申請(qǐng)二類(lèi)醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)備案；便利店延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，支持品牌連鎖便利店增設(shè)開(kāi)設(shè)24小時(shí)營(yíng)業(yè)便利店；支持自建鮮食工廠，或與餐飲企業(yè)、食品工廠聯(lián)合開(kāi)發(fā)鮮食產(chǎn)品；推進(jìn)便利店O2O模式，開(kāi)展線上線下一體化經(jīng)營(yíng)等被寫(xiě)進(jìn)《方案》。“這是一個(gè)信號(hào)，意味著便利店越來(lái)越受政府關(guān)注。”張利說(shuō)，在莆田，食品藥品流通許可證已經(jīng)合二為一，鄭州也有系列具體措施已經(jīng)出臺(tái)，隨著廈門(mén)配合《方案》的細(xì)則和具體政策落實(shí)，廈門(mén)便利店的發(fā)展將進(jìn)入“黃金期”。
據(jù)了解，《方案》鼓勵(lì)便利店創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，多業(yè)態(tài)跨界融合，鼓勵(lì)有條件的品牌連鎖便利店發(fā)展食品、生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)基地、中央廚房，建設(shè)全程冷鏈配送系統(tǒng)。支持設(shè)立為便利店服務(wù)的倉(cāng)儲(chǔ)配送中心和前置倉(cāng)，縮短物流配送半徑，提高物流配送效率。
而這些，與張利對(duì)見(jiàn)福的戰(zhàn)略規(guī)劃，不謀而合。“如今，便利店正走向制造型企業(yè)，見(jiàn)福投資5.5億多元集烘焙、便當(dāng)生產(chǎn)、oem、冷庫(kù)于一體的生產(chǎn)基地，預(yù)計(jì)今年可全部投產(chǎn)。”
李鋒也認(rèn)為，《方案》的出臺(tái)，對(duì)廈門(mén)便利店行業(yè)意義重大，不僅提高了便利店業(yè)態(tài)的接受度，更為便利店發(fā)展掃清了一些障礙，“天虹將打造一日五餐的便利店品牌，今年預(yù)計(jì)新開(kāi)60家便利店。”
廈門(mén)市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，廈門(mén)將力爭(zhēng)用3年左右時(shí)間，培育一批跨區(qū)域發(fā)展的品牌連鎖便利店企業(yè)，到2022年底力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)每百萬(wàn)人擁有連鎖便利店數(shù)量250個(gè)左右，24小時(shí)品牌連鎖便利店占比進(jìn)一步提高。
勢(shì)頭 廈門(mén)便利店發(fā)展指數(shù)全國(guó)居首
不可否認(rèn)，便利店發(fā)展確實(shí)風(fēng)頭正盛，而廈門(mén)表現(xiàn)尤為突出。
前日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布了“中國(guó)城市便利店發(fā)展指數(shù)”。其中，廈門(mén)的便利店發(fā)展指數(shù)位居榜首，相比較去年第3名的成績(jī)，實(shí)現(xiàn)了突破性變化。
據(jù)了解，2019年，便利店增長(zhǎng)率超過(guò)10%的城市占所調(diào)查城市總數(shù)的55.6%，廈門(mén)以21.02%的增長(zhǎng)率位列36個(gè)城市的第三位，便利店已經(jīng)成為零售業(yè)增長(zhǎng)速度最快的業(yè)態(tài)之一，普遍高于百貨、大型超市的開(kāi)店速度。
上述榜單還表示，廈門(mén)的便利店飽和度為3114人/店，也就是說(shuō)，即每3114人就有一家便利店，領(lǐng)先于我國(guó)大部分城市5000人/店左右的水平。不僅如此，廈門(mén)便利店的“夜指數(shù)”也全國(guó)領(lǐng)先，廈門(mén)24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店占所有便利店的52.91%。也就是說(shuō)，廈門(mén)每?jī)杉冶憷昃陀幸患沂?4小時(shí)營(yíng)業(yè)。
思考
紅火的便利店會(huì)取代大超市嗎？
一邊，是便利店正乘風(fēng)破浪；另一邊，是大超市風(fēng)雨飄搖。有分析人士甚至認(rèn)為，便利店將取代大超市，不再是城市生活的需要。
其實(shí)，便利店本是個(gè)舶來(lái)品。自1992年，第一家7-Eleven引入深圳算起，便利店在中國(guó)的發(fā)展已有28年的歷史。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2016年至2018年，便利店行業(yè)增速在整個(gè)零售業(yè)態(tài)中處于最快水平，平均增速達(dá)18%。
中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國(guó)便利店行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》也顯示，2019年，便利店數(shù)量約為13.5萬(wàn)家，較上一年增長(zhǎng)10.3%，銷(xiāo)售額約為2812億元，較上一年增長(zhǎng)了24.2%。
除了增速較快，便利店的盈利能力也在改善?！?019中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》顯示，2018年，單店日均銷(xiāo)售額為5299元，同比增長(zhǎng)7%。凈利潤(rùn)率為負(fù)數(shù)的便利店較去年下降了2%，凈利潤(rùn)率在4%以上的便利店增加了3%，占到了便利店的五分之一。
不僅如此，便利店在功能上，服務(wù)形式上還在不斷創(chuàng)新。“新的消費(fèi)場(chǎng)景上，消費(fèi)者已經(jīng)到場(chǎng)，便利店只能迎頭趕上，消費(fèi)者像孩子在成長(zhǎng)，做便利店要像家長(zhǎng)圍著他們轉(zhuǎn)，圍著后浪轉(zhuǎn)。”張利透露，見(jiàn)福已經(jīng)開(kāi)通多個(gè)直播平臺(tái)，設(shè)立了全渠道事業(yè)部，在最近的一次直播中實(shí)現(xiàn)40多萬(wàn)元的銷(xiāo)售收入。
李鋒也直言，雖然說(shuō)取代還為時(shí)過(guò)早，但大超市已然受到便利店很大影響，相當(dāng)一部分份額已經(jīng)成為便利店“囊中之物”。
王洪濤表示，隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，越來(lái)越看重商品力、營(yíng)運(yùn)力、供應(yīng)鏈能力、數(shù)字化能力的便利店，將開(kāi)啟一段新的發(fā)展歷程。
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